SCACCE con POMODORO e MELANZANE. Ecco la tipica ricetta Siciliana

Scacce con pomodoro e melanzane.

Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno sono:

Per la pasta:1 kg di farina rimacinata, 70 ml di olio extra vergine d’oliva, 1 uovo, 10 g di lievito di birra fresco, 450 ml di acqua, 10 g di sale.

Per il ripieno:300 g di melanzane arrostite o fritte, 300 g di passata di pomodoro, foglie di basilico (qb), formaggio grattugiato (qb).

Ecco la video-ricetta completa:

 

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