Ecco la Ricetta per un Delizioso Pollo alle Mandorle

Pollo alle mandorle.

pollo alle mandorle

INGREDIENTI:

Per 2 persone

60g di mandorle spellate

300g di petto di pollo

4 cucchiai di olio di semi

1 cipollotto piccolo

1 cucchiaino di zenzero fresco

Salsa di soia

1 pizzico di sale

Farina (QB)

 

PREPARAZIONE:

1. Soffriggere cipollotto (fettato finemente) e zenzero in una pentola con 3 cucchiai di olio. Nel frattempo, tagliare a cubetti il petto di pollo e passarlo nella farina.

2. Cuocere il pollo nel wok e saltarlo per qualche minuto a fiamma viva. Abbassare poi la fiamma e far cuocere per altri 10 minuti, aggiungendo un mestolo di acqua calda.

3. Tostare le mandorle in un’altra padella con un filo d’olio. Aggiungerle poi nella padella del pollo insieme alla salsa di soia (circa 30g) e cuocere per 5 minuti circa, regolando di sale.

4. Impiattare il pollo e servire accompagnato con riso basmati cotto al vapore.

Pronto!

 

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